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「発酵倍率２倍」は、生地の重さ×２ではありません！

24.12.04

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

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今の時期だけ！！１８度帯で管理する、このハードパン製法。