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4月のパンと試作
自家製酵母パン
25.03.29
暑かったり寒かったり、強風に大雨。忙しい天気で、パンの発酵を読むのが難しい?来月のパン決まりました。黒ゴマフランスとフォカッチャ2種類。黒ゴ···
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