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プレッツェルベーコンエピ

  • 自家製酵母パン
25.04.08

久しぶりに大手さんへ。プレッツェルベーコンエピ。もちろんラウゲンではなくて、重曹。まぁまぁいい感じ。ちょっと応用して、配合も変えて使えそう···

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